基本信息
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职业迁徙
个人简介
现为华南理工大学“淀粉与植物蛋白教育部工程研究中心”副主任、广东省“天然产物绿色加工与产品安全重点实验室”副主任、广东省教育厅“农产品资源绿色加工广东普通高校重点实验室”副主任、教育部直属轻化所副所长、中国粮油学会玉米深加工分会副会长和广东省生物物理学会常务理事,同时兼任广东省侨联委员。
科研项目(部分):
1. 国家自然科学基金-广东省联合基金重点支持项目:食品加工过程中淀粉和脂肪多层次结构与营养功能变化规律及调控机制, U1501214
2. 国家十三五重大研发计划子课题:大米小麦制品加工过程品质控制技术,2016YFD0401202-1
3. 广东省扬帆计划引进创新创业团队项目:高品质高附加值木薯变性淀粉创制关键技术, 2014YT02S029
4. 教育部高等学校博士学科点专项科研基金(博导类):淀粉基载体微囊化功能蛋白传输体系的构建及其靶向控释机理研究,20120172110014
5. 广东省教育厅科技创新重点项目:淀粉基载体微囊化功能蛋白传输体系的构建技术,2012CXZD0006
科研项目(部分):
1. 国家自然科学基金-广东省联合基金重点支持项目:食品加工过程中淀粉和脂肪多层次结构与营养功能变化规律及调控机制, U1501214
2. 国家十三五重大研发计划子课题:大米小麦制品加工过程品质控制技术,2016YFD0401202-1
3. 广东省扬帆计划引进创新创业团队项目:高品质高附加值木薯变性淀粉创制关键技术, 2014YT02S029
4. 教育部高等学校博士学科点专项科研基金(博导类):淀粉基载体微囊化功能蛋白传输体系的构建及其靶向控释机理研究,20120172110014
5. 广东省教育厅科技创新重点项目:淀粉基载体微囊化功能蛋白传输体系的构建技术,2012CXZD0006
研究兴趣
论文共 283 篇作者统计合作学者相似作者
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时间
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主题
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合作者
合作机构
Journal of agricultural and food chemistry (2024)
Environmental Technology & Innovationpp.103626, (2024)
Carbohydrate Polymers (2024): 122026-122026
FOOD HYDROCOLLOIDS (2024): 109438-109438
FOOD HYDROCOLLOIDS (2024): 109228-109228
Chengkai Liu,Ling Chen,Xiangyu Yan, Xianling Dong,Hanlin Tian,Hongwei Pan,Dongmei Wang,Yan Zhao,Huiliang Zhang
JOURNAL OF APPLIED POLYMER SCIENCEno. 7 (2024)
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