基本信息
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职业迁徙
个人简介
主要研究领域与方向
(1)食品胶体大分子链结构与功能特性研究
(2)亲水胶体稳定酸性乳饮料的超分子体系研究
(3)基于食品胶体新食品开发与新资源利用
开设课程
本科生:主要负责《基础生物学》课程教学及“合肥工业大学生物标本馆”建设工作
研究生:主要主讲《分子营养学》、《食品大分子结构与功能》、《碳水化合物专题》、《化学生物学》及《生物大分子结构与功能》等课程
近年的科研项目(五年内)
近五年先后主持国家自然科学基金面上1个,安徽省科技重大专项1个,安徽省自然科学基金1个,安徽省国际科技合作计划1个,博士后基金1个,学校春华计划1个,企业委托3个;教研方面先后主持安徽省重大教学改革研究项目1项,安徽省校企合作实践教育基地项目1项,安徽省一般教改项目1 项,校级教改重点项目1项,一般教改项目1项,校级小学期创新团队训练项目2项 ,校级生命科教创新实践基地1项。
(1)食品胶体大分子链结构与功能特性研究
(2)亲水胶体稳定酸性乳饮料的超分子体系研究
(3)基于食品胶体新食品开发与新资源利用
开设课程
本科生:主要负责《基础生物学》课程教学及“合肥工业大学生物标本馆”建设工作
研究生:主要主讲《分子营养学》、《食品大分子结构与功能》、《碳水化合物专题》、《化学生物学》及《生物大分子结构与功能》等课程
近年的科研项目(五年内)
近五年先后主持国家自然科学基金面上1个,安徽省科技重大专项1个,安徽省自然科学基金1个,安徽省国际科技合作计划1个,博士后基金1个,学校春华计划1个,企业委托3个;教研方面先后主持安徽省重大教学改革研究项目1项,安徽省校企合作实践教育基地项目1项,安徽省一般教改项目1 项,校级教改重点项目1项,一般教改项目1项,校级小学期创新团队训练项目2项 ,校级生命科教创新实践基地1项。
研究兴趣
论文共 100 篇作者统计合作学者相似作者
按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选
时间
引用量
主题
期刊级别
合作者
合作机构
INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULESno. Pt 1 (2024): 129672-129672
Journal of agricultural and food chemistry (2024)
Food chemistry (2024): 137937-137937
FOOD CHEMISTRY (2024)
International journal of biological macromolecules (2023): 126410-126410
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作者统计
合作学者
合作机构
D-Core
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- 学生
- 导师
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