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个人简介
研究领域及具体方向:
果蔬采后生物技术: 应用分子生物学技术研究果蔬成熟衰老机制,研究延长果蔬贮藏
保鲜期的理论及应用技术。
食品安全检测与控制:应用免疫学和分子生物学技术研究食品致病微生物及其代谢产物的快速检测技术和食品安全控制方法。
果蔬采后生物技术: 应用分子生物学技术研究果蔬成熟衰老机制,研究延长果蔬贮藏
保鲜期的理论及应用技术。
食品安全检测与控制:应用免疫学和分子生物学技术研究食品致病微生物及其代谢产物的快速检测技术和食品安全控制方法。
研究兴趣
论文共 189 篇作者统计合作学者相似作者
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Yiming Xu,Tianyu Chen,Hongxing Zhang, Yiliyaer Nuermaimaiti, Siyuan Zhang, Fei Wang,Jianxin Xiao,Shuai Liu,Wei Shao,Zhijun Cao,Jingjun Wang,Yong Chen
ANIMALSno. 1 (2024): 52
ACS FOOD SCIENCE & TECHNOLOGYno. 3 (2024): 737-746
JOURNAL OF FUTURE FOODSno. 1 (2024): 61-70
Yan Zhang,Yubing Hou,Shunliang Zhang,Nanqing Jing,Hongxing Zhang,Yuanhong Xie,Hui Liu, Jianguo Yan,Jianhua Ren,Junhua Jin
Nutrientsno. 21 (2023): 4512
Wenbo Liu, Shuai Zhang, Chang Chen,Junhua Jin,Hui Liu,Zheng Bian, Wenjing Qi,Yuanhong Xie,Hongxing Zhang
FEMS microbiology letters (2023)
Food & Nutrition Research (2022)
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