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Characteristic of Black Soy Miso with Crude Bromelain and Lactobacillus Plantarum

Bhakti Etza Setiani, Yoyok Budi Pramono, Nurwantoro,Bambang Dwiloka, Annisa Shafa Putri Arini, Ilma Muliasari Ramadhaningrum, Elisabeth Febriane Lovita Sudjono

International Journal of Advances in Applied Sciences（2024）

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