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Identification and Comparison of N-glycome Profiles from Common Dietary Protein Sources

Matthew Bolino,İzzet Avcı,Hacı Mehmet Kayili,Hatice Duman,Bekir Salih,Sercan Karav,Steven A. Frese

Food Chemistry X（2024）

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关键词

N-glycan,Protein,Mass spectrometry,Microbiome,N-glycome,Glycan

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