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Wheat Debranning: Effects on Mycotoxins, Phenolic Content, and Antioxidant Activity

Casiane Salete Tibola, Luiz Eichelberger,José Mauricio Cunha Fernandes, Daiane Simões,Milena Ramos Vaz Fontes,Elessandra da Rosa Zavareze,Alvaro Renato Guerra Dias

MYCOTOXIN RESEARCH（2024）

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关键词

Debranning,Deoxynivalenol,Zearalenone,Whole-wheat flour,Antioxidant activity

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