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刺激响应型玉米醇溶蛋白基纳米颗粒的制备及其应用研究进展

WANG Wei, CUI Yan,ZHENG Mingzhu,LIU Meihong, LIU Huimin

Science and Technology of Food Industry（2024）

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关键词
zein,nanoparticles,stimuli-responsive
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