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Preparation and Application of Antioxidative Chitosan/Soybean Protein Isolate Composite Edible Membrane

Ou YANG, Xiaoxiang ZHANG, Xiaohan XU,Yue SUN,Jin LIANG,Xueling LI,Meiqing LI,Haiwei ZHANG

Shipin gongye ke-ji（2024）

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关键词
composite edible membrane,antioxidant,astaxanthin,walnut oil
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