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基于低场核磁共振的预包装即食牛肉保质期预测模型研究

DONG Haisheng, LIU Hengyan, XU Nan,HE Kaifeng,YU Yanbo,LAN Haiyun,DU Bingjian,ZANG Peng

Science and Technology of Food Industry（2024）

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关键词
low-field nuclear magnetic resonance,shelf life,pre-packaged instant beef,non-destructive prediction
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