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Oenococcus oeni及びLactobacillus plantarumの選択されたパタゴニア株を用いた比較醸造試験【Powered by NICT】

S Brizuela Natalia,M Bravo-Ferrada Barbara,La Hens Danay Valdes,Hollmann Axel,Delfederico Lucrecia,Caballero Adriana,Tymczyszyn E. Elizabeth,Semorile Liliana

Lwt - Food Science and Technology（2017）

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