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Microbial communities of home-made fermented vegetables

Anne Thierry,Marie‐Noëlle Madec,Anne-Sophie Bage,Cécile Grondin,Angèle Thiriet,Victoria Chuat,Laurent Marché,Florence Valence-Bertel

HAL (Le Centre pour la Communication Scientifique Directe)（2022）

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关键词

microbial communities,home-made

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