Ingesta Dietética Y Nivel De Actividad Física Como Predictores De Cambios En El Peso Y En El Índice De Masa Corporal De Universitarios

espanolObjetivo: El objetivo del presente estudio fue investigar la ingesta dietetica y el nivel de actividad fisica como predictores de cambios en el peso y el indice de masa corporal (IMC) de estudiantes de una universidad publica en el noreste de Brasil. Metodos: Se trato de una cohorte, donde se evaluo a 138 estudiantes al inicio del curso y luego de 1 ano de vida academica. Se recogieron el peso y la altura corporal, los datos sobre el nivel de actividad fisica y el consumo de alimentos. El modelo conceptual tambien considero variables sociodemograficas, conductuales, de composicion corporal y distribucion de la grasa corporal. Resultados: La muestra fue 76,1% de mujeres, con una edad media de 19,7 ± 3,3 anos al inicio del estudio. Al final del seguimiento, el 50,7% de los estudiantes universitarios gano mas de 0,5 kg de peso, entre ellos, la ganancia de peso promedio fue de 2,87 ± 2,01 kg. En los estudiantes que tenian un consumo inicial ≤ una vez a la semana de ensalada cruda y ≤ una vez al dia de frutas y verduras cocidas, la probabilidad de aumento de peso fue de 3,06; 2,57 y 2,49 respectivamente. Hubo una correlacion negativa entre la variacion anual en peso y la variacion en el consumo de frutas, ensalada cruda y verduras cocidas. Por otro lado, hubo una correlacion positiva con el consumo de embutidos, snacks y dulces. Se observo un comportamiento similar con la variacion en el indice de masa corporal (IMC). Conclusion: No se identifico la influencia de la actividad fisica en el aumento de peso. Sin embargo, el patron dietetico en la linea de base y el practicado durante el ano de ingreso a la universidad influyo en el peso y el IMC de los estudiantes. EnglishObjective: The objective of the present study was to in-vestigate dietary intake and the level of physical activity aspredictors of changes in weight and body mass index (BMI)of students at a public university in Northeast Brazil. Methods: This was a cohort, where 138 students were as-sessed at the beginning of the course and after 1 year of aca-demic life. Body weight and height, data on the level of phy-sical activity and food consumption were collected. Theconceptual model also considered sociodemographic, beha-vioral, body composition and body fat distribution variable. Results: The sample was 76.1% female, with a mean age of19.7 ± 3.3 years at baseline. At the end of the follow-up, 50.7%of university students gained more than 0.5 kg of weight,among them, the average weight gain was 2.87 ± 2.01 kg. Instudents who had a baseline consumption ≤ once a week of rawsalad and ≤ once a day of cooked fruits and vegetables, thechance of weight gain was 3.06; 2.57 and 2.49 respectively.There was a negative correlation between the annual variationin weight and the variation in the consumption of fruits, raw sa-lad and cooked vegetables. On the other hand, there was a po-sitive correlation with the consumption of sausages, snacks andsweets. Similar behavior was observed with the variation inbody mass index (BMI). Conclusion: The influence of physical activity on weightgain was not identified. However, the dietary pattern in thebaseline and that practiced during the year of entry into theuniversity influenced the weight and BMI of the studen portuguesObjetivo: O objetivo do presente trabalho foi investigar aingestao dietetica e o nivel de atividade fisica como predito-res de mudancas no peso e no indice de massa corporal (IMC)de estudantes de uma universidade publica do Nordeste doBrasil. Metodos: Tratou-se de uma coorte, onde 138 estudantesforam avaliados ao inicio do curso e apos 1 ano de vida aca-demica. Foram coletados o peso corporal e a altura, dados so-bre o nivel de atividade fisica e sobre o consumo alimentar. Omodelo conceitual tambem considerou variaveis sociodemo-graficas, comportamentais, de composicao corporal e distri-buicao de gordura corporal. Resultados: A amostra foi 76,1% do sexo feminino, commedia de idade de 19,7 ± 3,3 anos no baseline. Ao final doseguimento, 50,7% dos universitarios ganharam mais de0,5Kg de peso, dentre esses, a media de ganho de peso foi2,87 ± 2,01kg. Nos estudantes que no baseline apresentavamconsumo ≤ a uma vez por semana de salada crua e ≤ a umavez ao dia de frutas e legumes cozidos, a chance de ganhoem peso foi de 3,06; 2,57 e 2,49 respectivamente. Houveuma correlacao negativa entre a variacao anual no peso e avariacao no consumo de frutas, salada crua e legumes cozi-dos. Por outro lado, houve uma correlacao positiva com oconsumo de embutidos, salgados e doces. Comportamentosimilar foi observado com a variacao no indice de massa cor-poral (IMC).Conclusao: Nao foi identificado influencia da pratica deatividade fisica sobre o ganho de peso. No entanto, o padraoalimentar no baseline e o praticado durante o ano de ingressona universidade exerceu influencia sobre o peso e o IMC dosuniversitarios.