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From’MIR: a research project to predict and study milk cheese-making properties from MIR spectra in Montbéliarde cows

Didier Boichard,Valérie Wolf,Marie-Pierre Sanchez,Mohammed El Jabri,Nicolas Gaudilliere,Éric Beuvier,Sébastien Fritz,Philippe Trossat,Yves Gaüzère,Stéphane Gavoye,Eric Notz,Mickaël Brochard,Philippe Grosperrin,Agnès Delacroix-Buchet,C. Laithier

HAL (Le Centre pour la Communication Scientifique Directe)（2019）

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关键词
milk,cows,frommir spectra,cheese-making
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