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Evaluation of physicochemical and functional properties of broiler breast with White Striping

Talita Kato, Ana Paula Frederico Rodrigues Loureiro Bracarense,Ana Clara Longhi Pavanello,Adriana Lourenco Soares

SEMINA-CIENCIAS AGRARIAS（2023）

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关键词
Color, Collagen, Myopathy, pH, White striping
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