高寒阴湿区马铃薯主食化品种的筛选及性能

为筛选适宜高寒阴湿区种植的主食化马铃薯专用品种,推进甘肃马铃薯主粮化深入实施,引进和收集当地品种共 25 个,开展品种比较试验,比较各品种之间的生态适应性(农艺性状)、加工品质指标(含水量、还原糖和淀粉含量)和加工相关的酶活性(PPO和POD活性)高低.采用隶属函数、聚类分析和相关性综合分析,筛选出适宜当地种植主食化品种 5 个,分别是陇薯 15 号、陇薯 14 号、青薯 9 号、陇薯 10 号和陇薯 7 号.这些品种产量在27 941.83～31 143.77 kg/hm2,含水量为 74.13%～76.51%,还原糖含量为 0.08%～0.20%,淀粉含量为 17.59%～23.58%,PPO活性为 6.44～10.82 U,推荐这些品种在高寒阴湿区推广种植.