超声辅助双水相提取刺梨黄酮的工艺优化及其对黄嘌呤氧化酶活性的抑制作用

本研究采用超声辅助双水相技术（Ultrasound-assisted aqueous two-phase extraction, UA-ATPE）提取刺梨黄酮并探究其体外抑制黄嘌呤氧化酶（Xanthine oxidase, XOD）活性的作用。实验以刺梨黄酮得率为指标，验证单因素及响应面优化黄酮提取工艺，得到最优提取工艺为：在32% C2H5OH-20% (NH4)2SO4双水相萃取体系下，当料液比1:59 (g/g)，超声时间30 min，温度50 ℃，功率320 W时，黄酮的得率为140.57±1.78 mg/g。且在此条件下，刺梨黄酮体外抑制黄嘌呤氧化酶活性的IC50值为12.72 mg/mL，抑制活性较好。实验证明UA-ATPE提取刺梨黄酮类化合物的工艺优化，有效提高了刺梨黄酮的得率。且提取的刺梨黄酮具有较好的抑制黄嘌呤氧化酶活性的作用，可以作为一种天然的黄嘌呤氧化酶抑制剂。