β-羟基-β-甲基丁酸在猪生产中的应用及其作用机制
Feed Industry（2023）
摘要
β-羟基-β-甲基丁酸(HMB)是亮氨酸的一种代谢产物.研究发现,HMB通过母体调节仔猪肌纤维的生长发育,改善了仔猪生长性能及上市期肉品质.同时,HMB通过提高母猪初乳脂肪及免疫球蛋白含量改善哺乳仔猪成活率.而且HMB有利于促进仔猪断奶后生长,缓解断奶应激.HMB影响母仔猪生产性能的机制是通过促进仔猪胎儿期肌纤维生肌作用、新生期肌纤维类型转换,以及促进仔猪骨骼肌蛋白合成,并在断奶应激下抑制肌肉蛋白质分解途径等来实现.
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