Lactic Acid Bacteria Against Spoilage and Pathogenic Microorganisms in Food

Marcela Paola Castro, Carmen Adriana Campos, E Cayré María,Laura Inés Schelegueda, Nadia Soledad Galante, Sofía Belén Delcarlo

openalex（2019）

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摘要

Fil: Castro, Marcela Paola. Consejo Nacional de Investigaciones Cientificas y Tecnicas; Argentina. Universidad Nacional del Chaco Austral; Argentina

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关键词

Lactic Acid Bacteria,Functional Foods,Spoilage Microbiota

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