低磷饲粮中添加植酸酶对肉鸭生长性能、屠宰性能和血液生化指标的影响

试验旨在研究低磷饲粮中添加植酸酶对肉鸭生长性能、屠宰性能和血液生化指标的影响.采用单因子完全随机试验设计,将 400 只 1 日龄雄性Z型北京鸭随机分为 4 组,每组 10 个重复,每个重复 10 只鸭.对照组饲喂低磷饲粮,无机磷组在低磷饲粮中添加 0.2％无机磷,植酸酶组在低磷饲粮中分别添加 1000、2000 U/kg植酸酶,试验期 42 d.结果表明:无机磷组和 2000 U/kg植酸酶组肉鸭各阶段体重、日增重和日采食量高于对照组(P<0.05),而无机磷组和 2000 U/kg植酸酶组间无显著差异;无机磷组和 2000 U/kg植酸酶组肉鸭胸肌率和腹脂率高于对照组(P<0.05),腿肌率低于对照组(P<0.05);无机磷组和植酸酶组(1000、2000 U/kg)肉鸭血清磷水平高于对照组(P<0.05),血清碱性磷酸酶含量低于对照组(P<0.05),无机磷组和植酸酶组无显著差异;1000、2000 U/kg植酸酶组肉鸭血清总胆红素高于对照组和无机磷组(P<0.05).由此可见,低磷饲粮中添加植酸酶能有效改善肉鸭生长性能和屠宰性能,提高血清磷含量,降低血清碱性磷酸酶活性,植酸酶与非植酸磷的当量介于 500～1000 U/g,其中植酸酶适宜添加量为 2000 U/kg.