搓板温度对三乙酸甘油酯赋香滤棒卷烟感官质量的影响研究
CHINA MEASUREMENT & TESTING TECHNOLOGY（2023）
摘要
该文研究不同搓板温度对不同批次赋香卷烟感官评吸结果的影响.并采用静态顶空-GC/MS联用法,自动控制系统采集数据,氘代甲苯为内标物,通过NIST谱库检索进行定性、定量分析,对C、D两批次赋香卷烟样品中的致香成分进行分析.结果表明:在不同搓板温度下,两批次赋香卷烟评吸结果存在一定差异;赋香卷烟中8个主要致香成分均有明显区别,170 ℃对赋香卷烟香味的保留以及杂气的降低最有利.当搓板温度为170 ℃时,C、D两个批次赋香卷烟共检测出了55种致香物质,其中C批次含45种,D批次含46种;D批次中的致香成分相对总含量高于C批次中的致香物质相对总量.该研究可为赋香卷烟生产工艺过程中搓板温度的控制提供一定依据.
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