一株毕赤酵母菌MC-1降解呕吐毒素、生物学特性及初步应用

SHAO Chunshan,YU Zuhua,LIAO Chengshui, JIA Yanyan, LI Jing, WEI Ying,LI Yuanxiao,CAO Pinghua,HE Wanling,ZHAO Longmei, LI Wang, DING Ke

wf（2023）

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摘要

呕吐毒素(DON)是危害动物健康的霉菌毒素之一,本研究旨在分离出能够降解DON的益生菌,以期应用于动物饲料中降解DON.本研究从普洱茶叶中分离出一株益生菌,经16S rDNA基因序列比对确定该菌株为毕赤酵母菌MC-1菌株;其在含有DON(1 mg/L)发酵液中DON降解率为59.21％.此外研究了毕赤酵母菌MC-1生物学特性,活性成分定位和应用试验.结果表明:毕赤酵母菌MC-1具有耐盐、耐酸、耐胆盐及在模拟消化液中存活的特性;其发酵上清液(DON 1 mg/L)DON降解率为54.76％,该菌株与(DON 1 mg/kg)豆粕共同发酵48 h后DON降解率为46.79％.综上,毕赤酵母菌MC-1能够用于动物发酵饲料中降解DON.

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