动物药腥臭气物质基础研究进展
Zhongguo Zhong yao za zhi = Zhongguo zhongyao zazhi = China journal of Chinese materia medica（2022）
摘要
动物药特色鲜明、疗效显著,但腥臭气突出,严重影响患者服药的依从性.目前动物药的矫臭技术方法研究进展缓慢,根源在于对腥臭气的物质组成认识不清,对其基本性质与生物转化途径掌握不够,缺少针对性的掩味矫臭策略.该文旨在梳理醛、胺、三甲胺、含硫化合物等动物药腥臭气的主要贡献成分及其基本性质,探讨其在体内体外的代谢来源与转化机制,以期为动物药矫臭研究与新工艺开发提供科学依据.
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关键词
animal medicine,basic property,biotransformation,chemical composition,stench
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