亚麻油与棕榈油对绒山羊血清生化指标、脂肪代谢相关酶活性及营养物质表观消化率的影响

试验旨在研究添加亚麻油与棕榈油对绒山羊血清生化指标、脂肪代谢相关酶活性及营养物质表观消化率的影响.选取12只年龄相近、健康的绒山羊羯羊,随机分为亚麻油组(LO组)、棕榈油组(PO组)及混合油组(MO组,亚麻油与棕榈油配比为6 ∶4);日粮精粗比为5∶ 5,油脂添加量为全日粮的2％.预试验7d,正式试验期23 d.结果显示:与PO组相比,LO组、MO组绒山羊血清中甘油三酯、胆固醇及低密度脂蛋白浓度显著降低,高密度脂蛋白浓度显著升高(P＜0.05).PO组、MO组山羊血清的激素敏感脂酶、脂蛋白脂酶活性显著低于LO组(P＜0.05);PO组山羊血清的超长链脂肪酸延长酶活性显著低于MO组与LO组(P＜0.05);LO组、PO组山羊血清中Δ-5脂肪酸脱氢酶、乙酰辅酶A羧化酶、丙酮酸脱氢酶激酶4活性均显著低于MO组(P＜0.05).MO组绒山羊中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维的表观消化率显著高于LO组(P＜0.05).研究表明,日粮中混合使用6:4亚麻油和棕榈油能够促进绒山羊脂肪酸合成,增强与n-3PUFA生成有关的酶活性,提高绒山羊对蛋白质的利用效率,降低血脂沉积,添加效果优于添加单一的亚麻油和棕榈油,能够缓解单独添加亚麻油所引起的纤维物质消化率下降问题.