微胶囊横断面的冷冻扫描电镜制备方法研究

不同结构的微胶囊具有不同功能与用途,冷冻扫描电镜(Cryo-SEM)不仅可以直接观察含水样品的表面形貌,还可以简单快速地对样品进行冷冻断裂,表征内部结构.本文以蛋白微胶囊为实验材料,应用Cryo-SEM探索微胶囊内部显微结构的分析表征方法.实验结果表明:采用铆钉法可以简单快速地制备出蛋白微胶囊的横断面,经过-90℃升华15 min处理后,可以清晰地观察到蛋白微胶囊内部实心、中空、疏松和多孔结构,实现了制备、观察一体化.该方法不需要任何化学试剂,操作简单,快速有效,不仅截面平整,轮廓清晰,孔洞结构不变形,而且成像立体感强,适用范围广,可用于内部实心、中空、疏松和多孔等不同类型蛋白微胶囊内部显微结构的观察.