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Dielectric Heating: A Review of Liquid Foods Processing Applications

Andres Abea,Pere Gou,Maria Dolors Guardia,Pierre Picouet,Marina Kravets,Sancho Banon,Israel Munoz

FOOD REVIEWS INTERNATIONAL（2023）

引用 3|浏览6

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关键词

Dielectric heating,dielectric properties,liquid foods,microwave,radio frequency

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