鸡蛋蛋壳品质的营养调控研究进展

Acta Ecologae Animalis Domastici（2022）

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摘要

蛋壳质量是商品蛋及种蛋生产与销售的重要影响因素.文章从蛋壳的形成及其品质衡量指标入手,从矿物质、维生素、蛋白质和糖类及其相关物质、生物活性物质等方面对鸡蛋蛋壳品质的调控进行综述,以期为生产中进行蛋壳品质调控提供参考.

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