大米食味计在优良食味杂交水稻新组合选育中的应用初探

Hybrid Rice(2021)

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摘要
以引进的荃9311A、美11S、华丰5954A和自育142S、T6841S、良1S等6个中籼类型不育系,与LR522、LR523、LR5321、LR352H等4个自育恢复系两两配组得到24个杂交水稻组合,将其一分为二作中稻迟熟一组和中稻迟熟二组(原一季晚稻组)种植,通过大米食味计对各组合的大米食味分、蛋白质含量、直链淀粉含量等指标进行检测.结果表明,食味分与蛋白质含量呈显著负相关关系,食味分与直链淀粉含量呈显著正相关关系;杂交稻作中稻迟熟二组种植其食味分显著高于作中稻迟熟一组种植.利用大米食味计可初步判断杂交稻组合的食味品质,其在优良食味杂交水稻新组合选育上具有一定应用价值.
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