阿纳其根总黄酮提取工艺及其对Tau蛋白过度磷酸化的研究

目的:优选阿纳其根总黄酮提取工艺条件及探讨其对Tau蛋白过度磷酸化的影响.方法:以单因素试验考察乙醇浓度、提取温度、提取次数、提取时间和液料比5个因素对阿纳其根总黄酮得率的影响,采用响应面法优化乙醇提取阿纳其根总黄酮的工艺条件.以冈田酸损伤PC12细胞作为研究模型,考察阿纳其根总黄酮对细胞存活率和Tau蛋白磷酸化位点的磷酸化水平的影响.结果:阿纳其根总黄酮提取的最佳工艺条件为:提取温度90℃、乙醇浓度65％、提取时间60 min、液料比12:1(mL/g),此时总黄酮得率为(11.66±0.12)mg/g.阿纳其根能够明显提高模型细胞的存活率,降低Tau蛋白磷酸化位点的磷酸化程度.结论:优化的阿纳其根总黄酮提取工艺能够提高总黄酮得率,方法简便,阿纳其根总黄酮具有保护神经细胞和抑制Tau蛋白过度磷酸化作用.