儿童锌缺乏与食物不耐受的相关性研究

目的 探讨儿童锌缺乏与食物不耐受之间的相关性.方法 选取2019年6月—2020年6月在河北省儿童医院确诊的锌缺乏患儿105例作为锌缺乏组,选取同期来院行健康体检且无过敏性疾病、自身免疫性疾病等家族史的健康儿童50例作为健康组.采集2组儿童的空腹静脉血,检测血清中鸡蛋、小麦、牛奶、西红柿、鳕鱼、鸡肉、牛肉、大米、大豆、螃蟹、玉米、蘑菇、虾、猪肉等食物特异性IgG抗体水平,统计2组食物特异性IgG检测阳性率.将锌缺乏组患儿按年龄分为婴儿期组(0～1岁)23例、幼儿期组(>1～3岁)45例、学龄前期组(>3～6岁)21例、学龄期组(>6～12岁)16例,比较各组食物特异性IgG抗体水平分级及食物特异性IgG检测阳性率.结果 锌缺乏组食物特异性IgG检测阳性率为86.7％(91/105),健康组食物特异性IgG检测阳性率为6.0％(3/50),2组比较差异有统计学意义(P<0.05).婴儿期组和学龄期组食物特异性IgG抗体水平分级比较差异无统计学意义(P>0.05),幼儿期组和学龄前期组IgG抗体水平分级3级占比明显高于1级和2级占比(P均<0.05),1级和2级占比比较差异无统计学意义(P均>0.05).婴儿期组、幼儿期组、学龄前期组、学龄期组食物特异性IgG检测阳性率分别为60.9％(14/23)、97.8％(44/45)、95.2％(20/21)、81.2％(13/16),婴儿期组阳性率明显低于其他组(P均<0.05),学龄期组明显低于幼儿期组和学龄前期组(P均<0.05),幼儿期组和学龄前期组比较差异无统计学意义(P>0.05).结论 儿童锌缺乏与食物不耐受间存在关联性,年龄与锌缺乏患儿食物不耐受阳性率密切相关.