运城市羊肚菌高效栽培技术

羊肚菌是一种可人工栽培的子囊菌[1],是亚洲、欧洲、美洲等地广泛食用的菌类[2,具有提高免疫力、抗癌等功效[3].山西省运城市是我国苹果主产区之一,每年修剪、间伐产生大量枝条,因此栽培食用菌原料丰富,并形成了水果、食用菌、有机肥的循环农业.近年来因羊肚菌投资小、省人工、收益可观,在山西万荣县、垣曲县等地被广泛栽培.