黔中金荞麦主要矿物质元素含量测定及评价
GUIZHOU JOURNAL OF ANIMAL HUSBANDRY & VETERINARY MEDICINE（2021）
摘要
为了对黔中金荞麦的充分开发利用提供基础资料,试验根据《GB/T 13885—2017》《GB/T 6437—2018》标准对黔中金荞麦初花期地上及地下部位的主要矿物质元素含量进行测定.结果:(1)黔中金荞麦初花期地上及地下部位均含有Ca、Fe、Zn、Mn、Mg、K、P元素.(2)黔中金荞麦初花期地下部位Fe元素(1452.70 mg/kg)是地上部位(159.36 mg/kg)的9.12倍,可作为Fe元素添加剂开发的重点研究部位.(3)除Fe以外的其他6种元素含量均为地上部位比地下部位高,其中地上部位Mn、Mg、K、P元素含量分别为地下部位的1.81、1.33、1.79、1.72倍,Zn、K在2个部位的含量差异不显著.
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