电感耦合等离子体质谱法测定坚果中Se含量的不确定度评估

目的 对电感耦合等离子体质谱法(inductively coupled plasma mass spectrometry,ICP-MS)测定坚果中硒元素含量的不确定度进行评估.方法 根据JJF 1059.1—2012《测量不确定度评定与表示》和JJG 196—2006《常用玻璃量器》的规定和要求,通过对整个实验过程产生的不确定度分析,建立数学模型,计算食品中硒元素的不确定度.结果 对坚果中硒元素进行测定,得到扩展不确定度为0.103 mg/kg,测定结果表示为(1.631±0.103)mg/kg.结论 整个实验过程中工作曲线引入的不确定度影响较大,因此应注意工作曲线配制、检测的准确性,确保检测结果的可靠.