基于模糊综合评判法优选冻梨工艺参数及糖酸含量研究王文辉,杜艳民,王阳,贾晓辉,王志华,佟伟Science and Technology of Food Industry（2021）引用 1|浏览2暂无评分摘要通过模糊综合评判法的多指标正交试验优选冻南果梨、尖把梨和花盖梨的最佳工艺参数,利用高效液相色谱仪测定果实的糖酸含量.结果表明,冻南果梨、尖把梨和花盖梨的最佳工艺参数分别为:后熟硬度30 N更多AI 理解论文溯源树样例生成溯源树，研究论文发展脉络Chat Paper正在生成论文摘要
