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An Efficient Urine Peptidomics Workflow Identifies Chemically Defined Dietary Gluten Peptides from Patients with Celiac Disease

Brad A. Palanski,Nielson Weng,Lichao Zhang,Andrew J. Hilmer,Lalla A. Fall,Kavya Swaminathan,Bana Jabri,Carolina Sousa,Nielsen Q. Fernandez-Becker,Chaitan Khosla,Joshua E. Elias

Nature Communications（2022）

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关键词

Celiac Disease,Gluten Sensitivity

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