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A New Look at Edible and Medicinal Mushrooms As a Source of Ergosterol and Ergosterol Peroxide - UHPLC-MS/MS Analysis.

Renata Nowak,Natalia Nowacka-Jechalke,Wioleta Pietrzak,Urszula Gawlik-Dziki

Food Chemistry（2022）

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关键词
Sterols,Fungi,Vitamin D,Functional food
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