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糕点中铝含量的不确定度评定

Modern Food(2019)

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摘要
采用微波消解-分光光度法对糕点中铝含量进行测定,并对结果进行不确定度评定,为评价该方法的准确性和可靠性提供技术依据.根据JJF 1059.1-2012《测量不确定度评定与表示》,分析影响测量结果的各个因素,对不确定度进行评定和表述.结果显示,本方法的合成标准不确定度为4.92 mg·kg-1,扩展不确定度为9.9 mg·kg-1.
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