温度对牛奶中黄曲霉毒素M1检测结果的影响

Food and Beverage Industry（2013）

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摘要

ELISA(酶联免疫吸附试验,酶联免疫试剂盒)检测牛乳中的黄曲霉毒素M1方便、快捷,但孵育温度对其检测结果影响很大,实验证明温度过高、过低都会严重影响实验结果.故在ELISA检测的过程中应严格按照ELISA检测说明书上的最佳反应温度孵育,这样才会得到最准确的检测结果.

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