植物乳杆菌发酵枸杞胡萝卜汁工艺的优化

Xingjuan AN, Yao ZHANG,Amei JI,Cuiping MA, Tianming NIU,Xuegang LUO

wf（2016）

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关键词
fermented fruit-vegetable juice,L.plantarum,fermentation technology,sensory evaluation
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