某冶炼厂周边居民膳食镉暴露风险的初步评估

目的 分析测定某冶炼厂周边居民土壤、主要食物与饮用水中镉的水平,并对居民通过膳食途径暴露镉的健康风险进行初步评估.方法 收集冶炼厂周边污染组及对照组的主要食物90份、饮用水27份和土壤47份,用石墨原子吸收光谱法测定样品中镉的含量;结合居民膳食调查数据,与暂定的每月可耐受摄入量(provisional tolerable monthly intake,PTMI)及安全限值(margins of safety,MOS)比较,初步评估该冶炼厂周边居民对主要食物的镉暴露风险.结果 冶炼厂周边污染区的土壤、大米、叶菜类、根茎类蔬菜和饮用水镉含量的中位水平分别为0.464 mg/kg、0.348 mg/kg、1.148 mg/kg、1.742 mg/kg和0.006 mg/L,对照区(冶炼厂10 km外)的分别为0.155 mg/kg、0.104 mg/kg、0.580 mg/kg、0.817 mg/kg和0.009 mg/L;结合膳食调查与居民尿镉的测定,污染区和对照区居民的镉暴露分别为每月556.123 μg/kg和204.588 μg/kg,MOS值分别为0.044和0.169;污染区各类食物中,蔬菜对膳食镉暴露的贡献最高(88.9％和85.4％).结论 冶炼厂对周边地区的食物造成比较严重的镉污染,并且可能危害到当地居民的身体健康.