响应面法优化土鳖虫水溶性蛋白质的提取条件
Food and Drug（2017）
摘要
目的 确定土鳖虫水溶性蛋白质提取最佳工艺条件.方法 在单因素实验基础上,以土鳖虫蛋白质提取率(Y)为响应值,应用响应面法对土鳖虫蛋白质提取工艺进行优化.结果 依据统计模型发现液料比、提取时间、提取液pH 3个要素均对土鳖虫蛋白质提取率影响明显.由响应面三维图及等值图分析,得到土鳖虫蛋白质提取率较高的最佳方案为液料比40:1,提取时间20 min,提取液pH 9.结论 验证实验所得蛋白质提取率为11.06%,与模型预测值十分接近,运用响应面法优化土鳖虫蛋白质提取条件切实可行.
更多查看译文
关键词
Eupolyphaga steleophaga,water-soluble protein,response surface methodology,overlaying contour plot
AI 理解论文
溯源树
样例
生成溯源树，研究论文发展脉络
Chat Paper
正在生成论文摘要