海螵蛸质量标准研究

目的 建立海螵蛸质量标准.方法 对浙江、山东、江苏、福建、广东、广西、云南、海南和辽宁省产的30批海螵蛸进行了显微鉴别并对其碳酸钙含有量、5种重金属[铜(Cu)、砷(As)、镉(Cd)、铅(Pb)和汞(Hg)]和水分、总灰分及酸不溶性灰分进行了测定.结果 碳酸钙在0.050 1～0.160 1 g范围内线性关系良好(r=0.999 5);平均加样回收率为100.9％,RSD 0.24％ (n=9);精密度试验RSD 0.10％(n=5);重复性试验RSD0.13％(n=5);稳定性试验RSD0.26％ (n=5).不同产地海螵蛸的碳酸钙含有量范围为83.20％～95.42％,平均值为90.09％;水分测定结果为0.92％～2.71％,平均值为1.79％;总灰分结果为83.50％ ～ 95.87％,平均值为90.66％;酸不溶性灰分结果为0.01％ ～0.34％,平均值为0.17％.2个样本含铜量超过限度、9个样本的含镉量超过限度.结论 规定碳酸钙含有量不得少于86.0％,可使93％的样本被覆盖在合格范围内;海螵蛸水分不得高于2.5％,可使96％的样本被覆盖在合格范围内.