膳食因素对2型糖尿病患者血糖变化的影响研究

目的：探讨主要食物或食物类别对2型糖尿病患者血糖变化的影响，分析影响血糖升高的膳食因素。方法在重庆市巴南区人民医院门诊患者中选取2013年6月至2014年6月期间被确诊为2型糖尿病者作为研究对象并进行1年的治疗随访，在进行第二次血糖检查时对研究对象的基本情况、既往两次检查期间的饮食情况进行调查，并收集调查对象最近一年内的两次空腹血糖指标值；分析调查对象膳食因素对血糖值前后变化的影响，采用多因素Logistic回归分析筛选影响血糖升高的膳食因素。结果 本研究共调查297 例2 型糖尿病患者，第二次血糖检查发现，有208 人血糖升高，89 人血糖降低。经多因素Logistic回归分析显示：膳食因素中，蔬菜类食物（ P ＝ 0 ．022 ） 、水果类食物（ P ＝ 0 ．007 ）的摄入与2 型糖尿病之间存在负关联，OR 值及95％ CI 分别为：0 ．733（0 ．611 ～ 0 ．880） 、0 ．591（0 ．480 ～ 0 ．727） ；动物性食物的摄入与2 型糖尿病之间存在正关联（P ＝ 0 ．013） ，OR值及95％ CI 为：1 ．530（1 ．235 ～ 1 ．894） 。非膳食因素中，吸烟（P＝ 0 ．002） 、饮酒（P＝ 0 ．005）与2 型糖尿病之间存在正关联，OR 值及95％ CI 分别为：2 ．130（1 ．352 ～ 3 ．356） 、1 ．173 （0 ．239 ～ 4 ．694） ；参加体育锻炼的频率（P ＝ 0 ．031）与2 型糖尿病之间存在负关联，OR 值及95％ CI 为：0 ．159（0 ．072 ～ 0 ．350） 。结论 增加蔬菜类、水果类食物的摄入量，减少动物性食物的摄入量，同时健康的生活方式戒烟限酒加强体育锻炼，可显著改善和控制糖尿病患者血糖升高水平。