低温真空干燥对烟丝及卷烟品质的影响
Acta Tabacaria Sinica（2019）
摘要
为丰富烟草行业制丝加工方法,研究了低温真空干燥对烟草制品的水分影响规律,并与滚筒干燥方式加工的烟丝进行了物理质量、致香成分以及感官质量特点的分析检测.研究结果表明:①采用低温真空干燥加工后的烟丝致香成分相对含量为470.12μg/g,滚筒干燥后烟丝致香成分为395.16μg/g.②批内、批间水分稳定性更好,批内真空干燥无干头干尾,水分标偏为0.06;滚筒干燥水分标偏为0.23;③真空干燥后烟丝填充值为4.02 cm3/g、碎丝率为7.58％;滚筒干燥后烟丝填充值为4.57cm3/g、碎丝率为4.39％.相比于滚筒干燥,低温真空干燥处理在烟丝和卷烟品质方面具有一定优点.
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