新疆部分地区牛源STEC的调查研究

为了研究新疆部分地区牛源STEC在牛粪便、胴体、饲料和饮水中的存在情况,揭示其在牛场各个环节中的分布规律及致病的可能性.本试验于2015年9月至2017年1月期间,分别从牛场、活畜交易市场和牛屠宰加工厂,无菌采集牛肛拭子、粪便、胴体拭子、饲料和饮水样本,EC肉汤增菌后,用常规方法结合PCR(16S rRNA)技术进行大肠杆菌的分离鉴定,再用PCR检测大肠杆菌分离株的Stx1、Stx2基因;用腹腔注射EC肉汤增菌原液的方法进行动物攻毒试验,确定分离菌株的致病性.结果显示,从9个牛场、1个活畜交易市场和1个屠宰加工厂中共采集到1453份样本,其中STEC阳性样本为217份(14.9％,217/1453);新疆伊犁、博乐、石河子、昌吉、五家渠及乌鲁木齐的STEC样本阳性率分别为9.9％,19.9％,4.0％,26.2％,43.0％,7.5％;春季(3～5月)、夏季(6～8月)、秋季(9～11月)和冬季(12～次年2月)的STEC样本阳性率分别为27.3％(147/538),0.8％(2/247),13.0％(49/376)和6.5％(19/292);肛拭子、胴体表面拭子、粪便、饲料和饮水样本STEC阳性率分别为19.4％(190/978),8.3％(4/48),6.7％(16/239),1.1％(1/94)和6.4％(6/94);共分离到468株STEC菌株,其中132株携带Stx1,122株携带Stx2,214株同时携带Stx1和Stx2;攻毒试验表明同时携带Stx1、Stx2基因的菌株对小白鼠有致病性.结果表明,牛源STEC普遍存在于所检测的牛场、活畜交易市场和屠宰加工厂,肛拭子样本阳性率最高,而牛胴体被污染的情况较严重;春季是STEC的排菌高峰期;分离到的牛源STEC菌株同时携带Stx1和Stx2的菌株最多,而单独携带Stx1或Stx2的菌株分别约为25％;在制定防控牛源STEC的措施时,要尽量避免牛粪便对胴体的污染,春季更要注意牛粪便的无害化处理,对小白鼠攻毒试验结果发现,分离菌株对人有潜在致病性.