基于广州市活禽批发市场不同禽类的市场链分析

为进一步了解广州市活禽批发市场不同种类活禽的来源、数量等情况，2015年对广州市全部6个活禽批发市场鸡、水禽（鸭、鹅）和珍禽（鸽子、鹌鹑、鹧鸪）的来源地、批次、数量等情况进行调查，并开展了活禽来源的空间分布、时间分布和时空分布等分析。结果发现：鸡是广州市活禽交易的主要活禽种类，而且来源广泛，涉及全国16个省122个地级市；水禽交易量巨大，来源省份主要为广东、广西、海南和江苏，其中鸭交易量远大于鹅；珍禽以鸽子为主，交易量相对较小，来源相对单一。总体而言，除第一季度（2月份）外，广州市各种活禽的交易时间均比较平稳，未出现明显的变化。本研究详细了解了本地区活禽批发市场的交易情况，为下一步以市场链为依据开展风险监测，更有针对性地采取基于风险的防控措施奠定了基础。