母猪乳寡糖的生理功能研究

乳寡糖(Milk Oligosaccharides,MOs)是一类存在于母乳中的天然益生元,在母乳中为仅次于脂肪和乳糖的第三大固有成分.MOs本质为一系列结构复杂的糖分子,猪乳寡糖(Porcine Milk Oligosaccharides,PMOs)主要分为岩藻糖MOs(fucosylated-MOs,fuc-MOs)、中性MOs(neutral-MOs,neu-MOs)和唾液酸化MOs(sialylated-MOs,sia-MOs).MOs不仅可被动物肠道消化吸收,还可作为底物被肠道微生物利用.PMOs具有调节肠道菌群结构、调节免疫应答和抵抗有害微生物黏附的能力,因而在仔猪肠道菌群塑造和免疫构建过程中发挥着重要功能.本文阐述了PMOs的组成成分、MOs的生理功能及其代谢,旨在为PMOs应用于动物生产提供理论参考.