金鼓鱼幼鱼对脂肪的适宜需要量

为确定金鼓鱼(Scatophagus argus)日粮中脂肪的适宜添加量,以鱼油为脂肪源,配制脂肪水平分别为3％、6％、9％、12％、15％的5种等氮的配合饲料(F1～F5),在海上网箱中对初始体质量为4.3g左右的幼鱼进行为期8周的养殖试验,测定其生长、免疫与抗氧化指标、内源性消化酶活性等.结果显示,增重率、特定生长率以饲料脂肪水平为9％的F3组最大,与饲料脂肪水平为12％和15％的两试验组间没有显著差异;蛋白质效率以饲料脂肪水平为12％的F4组最大,在F2～F5组间没有显著差异;饵料系数以饲料脂肪水平为9％的F3组最低,在F2～F5组间没有显著差异,其变化趋势与上述3个指标相反;肝体比随饲料脂肪水平的升高而不断上升,饲料脂肪水平为15％的F5组鱼的肝体比显著大于F1和F2组.饲料脂肪水平也显著影响金鼓鱼的粗脂肪、粗蛋白、灰分及水分含量.当饲料脂肪水平为9％时,金鼓鱼胃和肠道的脂肪酶活性较高,且肠道和肝脏的免疫与抗氧化指标较好.根据饲料脂肪含量与金鼓鱼的增重率、饵料系数分别作曲线回归分析,确定金鼓鱼饲料脂肪的适宜添加量为8.6％～11.0％.