桑葚多糖的絮凝纯化及其抗氧化性

Wei HAN,Lingling ZHANG,Xi HUANG,Shaobing QIU,Jiankun L(U)

Journal of Nanjing University of Technology(Natural Science Edition)（2014）

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摘要

采用ZTC-Ⅱ型絮凝剂纯化经微波协同提取的桑葚多糖提取液.通过实验考察药液浓缩比、转速、絮凝剂用量和絮凝温度等因素对纯化效果的影响,结合正交试验进行参数优化.结果表明:在最优的纯化工艺条件药液浓缩比15 mL/g、转速900 r/min、絮凝剂用量16％下,蛋白质除去率为30.14％,多糖损失率为2.21％;以半数抑制率(IC50)为指标,桑葚多糖的自由基清除率优于抗坏血酸和芦丁.

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