亲水作用色谱-串联质谱同时测定原料乳和液体乳中三聚氰胺和舒巴坦

建立了亲水作用色谱-串联质谱同时测定原料乳和液体乳中三聚氰胺和舒巴坦的分析方法.试样采用2％乙酸水溶液提取,经乙腈沉淀蛋白,以乙腈-乙酸铵溶液为流动相,经Acquity UPLC BEH HILIC色谱柱分离后,采用多反应监测(MRM)扫描,外标法定量.三聚氰胺定量下限为10 μg/kg,加标回收率为85.4％～102.5％,相对标准偏差为3.10％～6.55％.舒巴坦检定量下限为1.0 μg/kg,加标回收率为86.1％～104.3％,相对标准偏差为2.35％～5.37％.该方法前处理简便快捷,灵敏度高,回收率和重现性良好,适用于原料乳和液体乳中三聚氰胺和舒巴坦的测定.