一株产几丁质脱乙酰酶海洋细菌的筛选、鉴定及发酵优化

目的:从海洋样品中筛选产几丁质脱乙酰酶细菌,对菌株进行鉴定和发酵条件优化.方法:利用显色平板从黄海海州湾燕尾港海域的海泥中筛选几丁质脱乙酰酶产生细菌.利用形态学、生理生化特性以及16S rDNA序列分析对菌株进行鉴定.利用单因素实验和正交实验优化菌株发酵条件.结果:筛选获得几丁质脱乙酰酶产生菌MCDA01,经形态学特征、生理生化特性以及16S rDNA序列分析将菌株鉴定为天目不动杆菌(Acinetcbacter schindleri.菌株最佳生长条件为30℃,pH8.0,NaC1 4％.最佳产酶发酵条件为:发酵时间60h,发酵温度20℃,培养基起始pH7,装液量20％,诱导剂几丁质浓度1％.在此条件下,产酶量达到201.37 U/mL,比优化前提高了4.14倍.结论:几丁质脱乙酰酶产生菌MCDA01产酶量达到201.37 U/mL,有工业应用潜力.